近日，富县供水公司水产养殖示范基地经过三个月的紧张筹备，正式投入运行。
       富县供水公司水产养殖示范基地已初步建成室内标准化池塘20个，目前主要投放品种有虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼等品种。春节期间可向市场提供中高端成品鱼，极大丰富节日期间居民的菜篮子。据了解，虹鳟鱼是一种名贵的鲑科鱼类，也是少有的高级鱼类之一。肉质鲜嫩、味美、无腥、无小骨刺、无需刮鳞，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇含量几乎等于零，适于蒸、煮、烧、红烧、生鱼片等多种烹调，素为疗养院和游览胜地所备受欢迎的佳品。金鳟鱼是高蛋白，低脂肪，无肌间刺的鱼类，富含脑黄金和脑白金，在促进人脑发育和医学领域具有不可替代的作用。金鳟鱼肉质鲜嫩、味美、无腥，口感好，尤其是无小骨刺（即肌间刺），更适合于老人和小孩食用。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形最大、寿命最长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。鲟鱼肉味鲜美、骨软、无鳞、营养价值高，从鱼皮到鱼籽，全身都是宝,市场潜力大。
       今后，富县供水公司将不断扩大养殖规模，增加养殖品种，为广大居民提供品种齐全的水产品，增加公司经济收入，有效推动富县水产养殖业的快速发展，为县域经济发展做出新的贡献。